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Archiv der Kategorie: Voll Vegan
SCHNELLES Dinkelvollkornbrot
SCHNELLES Dinkelvollkornbrot 1 Würfel Hefe oder entsprechend Trockenhefe 700 ml lauwarmes Wasser 4 Eßl.Essig (5%) 3 Tl Salz 600 g Dinkelvollkorn Mehl 100 g Roggenvollkorn Mehl 100 g Weizenmehl Sonnenblumenkerne nach belieben Fett für die Form + Haferflocken Aus den Zutaten … Weiterlesen
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Fenchelpfanne mal eben aus dem „Lamäng“
Für 2 Personen : 2 Felnchelknollen-in Streifen schneiden 1 rote Paprika- würfeln 3 Stangen Staudensellerie-in Streifen Rapsöl 1 Zwiebel – würfeln 2 Knoblauchzehen- klein würfeln Kristallsalz (oder Normales) Schwarzen Pfeffer Thymian (gerade mein Lieblingskraut) 100 ml Wasser Wer mag ein … Weiterlesen
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Naturreis mit allerlei Gemüse und Räuchertofu – vegan
Naturreis zum kochen bringen.(Menge nach belieben und Appetit) Gemüse was vorhanden ist 🙂 Bei mir waren es : 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe ein paar Möhren kleines Stück Sellerie 2 Chicoree kleines Stück Ingwer 2 rote Spitzpaprika 200gr. Räuchertofu Koriander Sojasauce … Weiterlesen
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Paprika-Zucchini-Tomatensauce mit Vollkorn Farfalle
Schnelle vegane Küche 🙂 Für 2 Personen500 Vollkorn – Farfalle (für hungrige oder Sportskanonen) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 Zucchini 1 rote Spitzpaprika (kann auch natürlich auch eine normale sein) 1 Dose stückige Tomaten+halbe Dose Wasser 2 El TomatenmarkRapsöl 0,2l … Weiterlesen
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Kohlrabi – Möhren – Paprika – Hirsepfanne . .
Für 2 Personen 1 Kohlrabi 2 Möhren 2 rote Spitzpaprika Lauchzwiebeln ca. 200gr. Hirse Rapsöl ca 300 ml Gemüsebrühe Ein wenig Soja Cuisine Pfeffer Wer mag –Chili Hirse nach Packungsanleitung zubereiten Gemüse klein schneiden –> ab in … Weiterlesen
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Möhren untereinander mal anders – Vegan
Kartoffeln (ca.500 gr.) Möhren (ca.300 gr.) 1/4 Sellerie 1 kleine Petersilienwurzel Soja Cuisine (ca.150 ml) 2 Tel. Gemüsebrühe Schwarzer Pfeffer Etwas frische Muskatnuss Wenn zur Hand – frische Kresse oder Petersilie Das ganze Gemüse klein schneiden und in einem Topf … Weiterlesen
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Urmöhren mit Rosmarienkartoffeln und Veggie Steak – Vegan
Kleine Kartoffeln Urmöhren Soja Cuisine Veggie Steaks Salz Pfeffer Chilli Thymian Majoran Rosmarien Kartoffel kochen -später in der Pfanne mit Rosmarien anbraten. Urmöhren schälen (am besten Handschuhe anziehen/färben ab) und in wenig Wasser garen.Für die Sauce 1/3 der Urmöhren … Weiterlesen
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Berglinseneintopf für mindestens 6 Personen …
500 gr Berglinsen1/2 Sellerieknolle (ca.500 gr.)3 Bio- Möhren (ca.300 gr.)3 große Kartoffeln (ca. 700 gr.)1 Petersilienwurzel ( ca.80 gr)1 Stange Lauch1 ZwiebelRapsöl2, 5 L Brühe + 0,5 -1,0 l nachgießen sollte es zu dick werden2 Packungen Soja WienerleGetrockneter Thymian … Weiterlesen
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